カフェ・ベローチェの仕事 「気づいたら、いつもここ。」
お客さまにとって身近で
癒しの存在であるために。

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首都圏を中心に約１７０店舗を店舗展開しているカフェ・ベローチェ。

創業は１９８６年で、地域のお客さまに愛されて３５年以上が経ちました。
慌ただしい日、ゆっくりと過ごしたい日など、お客さまの様々な日常に寄り添い、身近な癒しの存在でありたい、と考えています。

気軽に利用できる、身近なカフェを目指しています。

コーヒー

店名にある「ベローチェ」とは、イタリア語で
『迅速』を意味します。

毎日忙しく過ごす方々に、大切な時間を少しでもくつろいでいただけるよう、スピーディーな商品と気持ちの良いサービスを提供したい。
その想いが店舗名に込められています。

コーヒー

ベローチェには毎日たくさんのお客さまがご来店され、その多くが常連の方々です。
毎日はもちろん、1日に２度、３度とご来店くださる方もいらっしゃいます。

お客さまと言葉を交わしやり取りすることもありますが、アイコンタクトなどノンバーバルコミュニケーションでやりとりすることも多くあります。

仕事を通してコミュニケーション力や段取り力が身につく、そんなセルフサービススタイルのカフェです。

コーヒー

シンボルマークに
込められた想い

「気づいたら、いつもここ。」
お客さまにとって身近で癒しの存在であるために。

『カフェ・ベローチェ』の前身は、1965年東京・福生に誕生した「珈琲館シャノアール」。シャノアール はフランス語で黒ねこ（CHAT NOIR）を意味することから、黒ねこのシンボルが生まれました。
前身の歴史を大切に、これからもお客様にとって身近で癒しの存在でありたいという想いが込められています。

1日に何度も立ち寄れる

店舗は駅からも立ち寄りやすい立地に位置し、気軽に入れる空間作りを心掛けています。

お客様のいろいろなシチュエーションでご利用いただきたいから、価格もお手頃に。
お求めやすい価格でも、美味しいものを。
せっかくお寄りいただいたからには、お客様の活力をチャージしていただきたい。

そんな想いで店舗づくりをしています。

歴史と成り立ち

History and Origin

1986年、代々木にオープンしたセルフサービス型のコーヒーショップが、カフェ・ベローチェの起源です。

お客さま一人ひとりの空間を重視し、落ち着いた雰囲気と心地よい空間設計を通じて、日常的な安らぎを提供しています。

現在では、全国に約170店舗を展開し、多くの人々に愛されています。

ベローチェの強み

the strengths of Veloce

01

50年続く接客スタイルと文化

ベローチェはセルフサービスですが、フロアーにも目を配り、お客さまがくつろいでいるか、お困りごとはないかなど、一人ひとりに心を配ります。お客さまがお帰りになったら、次の方をお迎えするためにテーブルを整えます。このような考え方は、前身となるフルサービスの名残かもしれません。
私たちはお客さまのくつろぎの空間のため、邪魔にならないような距離感を保ちます。

02

「1歩動けば5品が作れる」洗練されたオペレーション

03

こだわりの店舗設計とお店のブランディング

ベローチェは駅から近くに立地している店舗がほとんどです。毎日お越しくださるお客さまにも利用しやすく、さまざまなシチュエーションでご活用いただいています。もちろん、働くスタッフにとっても通勤が便利です。
店内設計は、他のお客さまが気にならないよう配慮されています。

04

商品開発

朝の活力が充電できるモーニングメニューや焼き立てのホットドック、パスタなど、お食事としても楽しんでいただけるよう、フードメニューの開発にも力を入れています。

商品開発の思想

慌ただしい朝や忙しいお昼、取引先との商談前の限られた時間でも、美味しいものでお腹を満たしていただきたいという想いがあります。
ワンハンドでお召し上がりいただけるものから、お食事としてもご利用いただけるメニューの開発に注力しています。

手作りメニューの存在

「お客様につくりたての美味しいサンドイッチを召し上がっていただきたい」という想いで“手作り”にこだわり、毎日心をこめて丁寧にサンドイッチを店内で調理しています。

スタッフの声

Staff Voice

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お客さまの日常に寄り添い、
日々を応援するお店づくりを M・Yさん（2022年入社）

カフェ・ベローチェでアルバイトを始めたことが、私の入社のきっかけです。入社から4年後に契約社員になり、その後2022年に店長候補として正社員へとステップアップしました。
正社員としての仕事を探す中で、他の業界の企業もいくつか検討しましたが、「日々の暮らしの中で誰かを応援できる仕事に就きたい」という想いが強まり、入社を決意しました。
毎日忙しいですが、店舗マネジメントから学ぶことは非常に多く、日々、自身の成長を感じることができます。店長として私が目指すのは、スタッフの笑顔が引き出され、お客様も笑顔になれるお店です。そのためにやるべきことは多岐にわたりますが、お客様の視点を大切にし、店舗のスタッフと協力して取り組んでいきたいと思います。
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